Ajankohtaista

Porvoon ateriapalvelut on eniten luomun osuutta nostanut julkisen sektorin ruokapalvelutoimija. Luomun osuus oli kaikista käytetyistä elintarvikkeista 16 % ja osuus nousi upeasti 15 % edellisen vuoteen verrattuna. Luomu SM voittajat julkistetaan 8.10.2024 Luomuelintarvikepäivässä.

Luomu SM on kaikille luomua käyttäville ammattikeittiöille tarkoitettu kilpailu. Kilpailussa etsitään sekä julkista että yksityistä ruokapalvelutoimijaa/ravintolaa, joka on onnistunut eniten lisäämään luomun käyttöä edelliseen vertailuajanjaksoon verrattuna. Lisäksi kilpailussa on kolme perussarjaa yksityiselle ja julkiselle sektorille. Sarja määräytyy ravintolassa tai ruokapalvelussa vuodessa tarjottavien aterioiden määrän mukaisesti. Kilpailua on käyty vuodesta 2014. Portaat luomuun -ohjelma auttaa ammattikeittiöitä lisäämään luomun käyttöä osana kestävän kehityksen mukaista toimintaa. Porvoon ateriapalvelulla on kaksi tähteä ja olemme portaalla 4. Portaita on kuusi ja parhaimmillaan tähtiä voi saada kolme. Ohjelmassa on mukana yli 2200 erilaista julkista ja yksityistä ruokapalvelua ja ravintolaa.

Porvoon kaupunkistrategiassa on yhtenä tavoitteena olla ilmastotekojen kaupunki. Luomu on yksi osa sitä. Käytämme säännöllisesti luomumaitoa ja luomupuurohiutaleita. Jonkin verran myös luomujogurttia ja luomupiimää sekä joitakin yksittäisiä raaka-aineita kuten tofua. Olemme juuri vaihtamassa hernekeiton herneet luomuherneiksi. Joinakin vuosina olemme ostaneet luomuomenaa ja luomulihaa paikallisilta tuottajilta. Luomutuotteen hankintaan vaikuttaa saatavuus, toimitusvarmuus, laatu ja hinta. Euroopan unionin koulumaitotuki on osa koulujakelujärjestelmää, jonka tavoitteena on terveellisten ruokailutottumusten edistäminen. Suomessa kouluilla ja päiväkodeilla on mahdollisuus saada koulumaitotukea maidon ja piimän käyttöön. Luomumaidosta tukea saa enemmän kuin tavallisesta maidosta. Luomumaidon tuki on 0,32 euroa/litra.

Luomua ravintola | Ammattilaisille – Luomuravintola.fi

Koulujakelutuet – Ruokavirasto

Porvoon ateria- ja puhtauspalvelut valittiin Vuoden 2024 puhtausalan yhteisö -palkinnon saajaksi.

Puhtaustieto, puhtaus.fi, valitsee vuosittain puhtausalaa edustavan esimerkillisen yrityksen tai yhteisön, joka toiminnallaan jatkuvasti

• lisää koko oman henkilöstönsä tietotaitoa
• toimii ulospäinsuuntautuneesti ammattitaidolla
• kehittää määrätietoisesti yhteisönsä toimintaa

Puhtaustieto järjestää koulutuksia, seminaareja ja Taito-päiviä sekä julkaisee puhtaus- ja kiinteistöalan erikoislehtiä. Palkinto jaettiin puhtaus- ja kiinteistöalan kaksipäiväisessä kehitysfoorumissa Helsingissä. Kehitysfoorumi tarjoaa vuosittain ajankohtaista tutkimustietoa, tulevaisuuden visioita ja keskeistä asiatietoa eri asiantuntijoiden esittäminä. Tämän vuoden aiheita olivat mm. kiertotalous, erilaiset digiratkaisut ja robotiikka sekä työhyvinvointi.

Palkinnon perusteluissa todetaan:

 ”Porvoon ateria- ja puhtauspalveluissa on tunnistettu, että puhtauspalvelun laatu syntyy jatkuvasta kehitystyöstä ja ammatillisesta osaamisesta.”

”Porvoon ateria- ja puhtauspalvelut on aktiivisesti panostanut oman toiminnan sekä henkilöstön ammattitaidon ja hyvinvoinnin pitkäjänteiseen kehittämiseen, joka välittyy suoraan myös asiakastyytyväisyyteen.”

”Ateria- ja puhtauspalvelujen työntekijöille kouluissa ja päiväkodeissa myönnettiin vuoden alusta ravintoetu, joka turvaa työntekijälle nimellistä korvausta vastaan lämpimän aterian työpäivän aikana ja tärkeän tauon.”

Henkilöstöä ateria- ja puhtauspalveluissa on yhteensä 180, joista puhtauspalveluissa työskentelee 99 henkilön tiimi: 4 tiimipäällikköä, 3 ohjaajaa, 6 laitoshuoltajaa, 75 tilahuoltajaa, 14 palveluvastaavaa, joista 10 on yhdistelmätyössä ja kiertävänä 4.

• Oli ilo noutaa pokaali Porvooseen, kertovat palvelupäällikkö Marianne Seppänen ja kehittämispäällikkö Christina Komu.

Kunniamaininta Vuoden työpaikka 2023 jaettiin Porvoon kaupungin Työhyvinvointiviikon päätapahtumassa 26.10.2023. Päiväkoti Metsätähden yksikön ateria- ja puhtauspalveluissa on aidosti onnistuttu näkemään monimuotoisuus mahdollisuutena, mikä heijastuu myös toiminnallisen tason laadukkuuteen. Työpaikalla eri toimijoiden välinen yhteistyö on helppoa ja sujuvaa hyvässä työilmapiirissä.