Sinne goes Skärgård – Saaristolaispöytä Nybergs Varpetissa
Pe, La, Su 28.6.-4.8.2024
Kattaukset klo. 12.00, 15.00 ja 18.00
Pöytävarausta edellytetään.
Sen seitsemän sortin saaristolaisnoutopöytä 40 €/hlö
Paikan päällä savustettua kalaa saatavuuden mukaan (L, G)
Kuusenkerkkäsuolalla maustettua lohta ja kermaviilikurkkuja (L, G)
Käsinkuorittuja katkarapuja Skagen (L, G)
Kaitsun haukipihvit ja Gribiche-kastiketta (L ,G)
Hiillostettua silakkaa Boquerones (L, G)
Tervalla maustettua silakkaa (L, G)
Paprika-leipäsalaatti, tomaattia, sardellia ja tuoretta basilikaa (L, G)
Raikkaita luomusalaatteja ja mansikka-vinaigrettea (L, G)
Pikkelöityjä kesän kasviksia, sitruunaa ja mantelia (L, G)
Tyysterin palvilihaa ja chimichurri-majoneesia (L, G)
Saaristolaisleipää (L)
Lisäksi tarjoilemme pöytäseurueen kesken jaettavaksi:
Varhaisperunaa Ahlbergin luomutilalta, kirnuttua voita ja hienonnettua tilliä (L,G)
Jälkiruoka noutopöydästä:
Maitosuklaa pannacotta, sitruunalla maustettuja mansikoita ja sitruunacurd (L,G)
Kaikki käyttämämme kalat ja äyriäiset ovat joko kotimaisia tai vastuullisesti kalastettuja.
Saapuminen:
Maitse:
Långholmintie 247
06200 Porvoo
Meritse:
Nybergs Varpet sijaitsee meren rannalla, ja kävelyn matkan päässä on venesatamamme, jonka syvyys on 2 metriä. Kerro etukäteen saapumisestanne, niin otamme teidät vastaan!
Merikorttisivu 622
60° 15,3′
25° 44,7
