Itä-Uudenmaan ravintoloissa ja myymälöissä hyvälaatuista sushia
Porvoon ympäristöterveydenhuolto selvitti yhdessä Helsingin kaupungin ympäristöpalveluiden, Espoon seudun ympäristöterveyden ja Keski-Uudenmaan ympäristökeskuksen kanssa vuonna 2023 sushien mikrobiologista laatua.